いつも鮨やざわをご愛顧賜り誠にありがとうございます。 少しずつ暖かくなり春らしさが感じられる頃となりましたが、いかがお過ごしでしょうか。   この時期ならではの食材を使った、新たな春メニューがはじまりましたのでご紹介させていただきます。  ...

≪完売御礼2025.1.13現在≫ 数量に達したため、本年のご予約分は完売となりました。 ご検討いただいた皆様、誠にありがとうございました。 いつも鮨やざわをご愛顧賜り誠にありがとうございます。 冬の寒さが一際厳しくなってまいりました。...

いつも鮨やざわをご愛顧賜り誠にありがとうございます。 心も街もせわしくなる年の暮れ、お元気でお過ごしでしょうか。 食欲の増すこの時期に、新たな冬メニューがはじまりましたのでご紹介させていただきます。 これらのお料理は、夜の「武相コース」にてお楽しみいただけます。...

いつも鮨やざわをご愛顧賜り誠にありがとうございます。 冬が駆け足で近づいて参りましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか。 本年の年末年始の営業日のお知らせです。 〈休業日〉 12月31日(火)～1月4日(土) 〈営業日〉 12月30日(月)まで営業...

いつも鮨やざわをご愛顧賜り誠にありがとうございます。 朝夕の涼しく心地よい風に、秋の訪れを感じる時期となりました。 食欲の秋に相応しい食材を用いた、新たな秋メニューがはじまりますのでご紹介させていただきます。 これらのお料理は、夜の「武相コース」にてお楽しみいただけます。...

いつも鮨やざわをご愛顧賜り誠にありがとうございます。 いよいよ夏が近づいてまいりましたが、いかがお過ごしでしょうか。 益々暑くなっていくこの季節に合わせて、新たな夏メニューがはじまりましたのでご紹介させていただきます。 これらのお料理は、夜の「武相コース」にてお楽しみいただ...

いつも鮨やざわをご愛顧賜り誠にありがとうございます。 さくらの季節となり、輝かしい陽春をお迎えのこととお喜び申し上げます。 鮨やざわから、新たな商品のご紹介です。 お持ち帰り限定「贅沢巻」本日より予約開始 温かい陽気が差し込む季節になってきましたね。...

いつも鮨やざわをご愛顧賜り誠にありがとうございます。 花冷えの日が続いておりますが、いかがお過ごしでしょうか。 この時期ならではの食材を使った、新たな春メニューがはじまりますのでご紹介させていただきます。 これらのお料理は、夜の「武相コース」にてお楽しみいただけます。...

いつも鮨やざわをご愛顧賜り誠にありがとうございます。大寒を迎え、冷え込みが一際厳しくなってまいりました。 皆さま風邪など召されていませんでしょうか。 鮨やざわから、新たな商品のご紹介です。 数量限定「恵方巻」1/20日正午より予約開始...

いつも鮨やざわをご愛顧賜り誠にありがとうございます。朝夕の涼しく心地よい風に、秋の訪れを感じる時期となりました。食欲の秋に相応しい食材を用いた、新たな秋メニューがはじまりますのでご紹介させていただきます。 これらのお料理は、夜の「武相コース」にてお楽しみいただけます。...

いつも鮨やざわをご愛顧賜り誠にありがとうございます。 いよいよ夏がやってまいりましたが、いかがお過ごしでしょうか。 益々暑くなっていくこの季節に合わせて、新しい夏メニューがはじまりましたのでご紹介させていただきます。 これらのお料理は、夜の「武相コース」にてお楽しみいただけ...

いつも鮨やざわをご愛顧賜り誠にありがとうございます。 初夏の風が心地よい季節となりましたが、お元気でお過ごしでしょうか。 大将の早川からこの時期おすすめの食材について情報が入りましたので、ご紹介させていただきます。 とろける、旨味　「雲丹」...

いつも格別のご愛顧賜り、誠にありがとうございます。 春爛漫の季節となりましたが、いかがお過ごしでしょうか。 大将の早川より、この時期おすすめの魚をご紹介させていただきます。 春の風物詩「瀬戸内海の桜鯛」 春は天然物の桜鯛が美味しい季節です。...

いつも鮨やざわをご利用いただきありがとうございます。 2023年3月の営業・休業日をお知らせいたします。 ＝＝ 3月21日(火) 通常営業 *火曜ですが、営業いたします。 3月22日(水) 休業 *社内研修の為、休業させていただきます。 == ホームページ...

いつも格別のご愛顧を賜り誠にありがとうございます。まだまだ寒い冬が続きますが、いかがお過ごしでしょうか。 大将の早川よりこの季節のおすすめをご紹介させていただきます。 1月から2月は「寒平目」が旬と言われており、脂がのりきめ細かい身で高級魚とされています。瀬戸内海は播磨から...

いつも鮨やざわをご利用いただきありがとうございます。2022年年末と2023年年始の営業時間をお知らせいたします。 ＝＝ 12月26日までは通常営業 12月27日〜30日 昼11:30-14:00　夜17:00-22:00 ※27日は火曜日ですが、営業いたします...

伝統と新しさを融合した「武相鮨」という提案 ２０２２年１０月１日東京町田市に鮨やざわがグランドオープン。江戸前鮨をベースに自由な発想と工夫を取り入れた本格的な鮨を上質な空間で楽しむ。３０年間培ってきた大将の職人技が光る江戸前鮨を手の届く価格帯で提供。 白エビ〜エビ味噌のせ...

大胆かつ丁寧な職人技が光る３０年間の集大成 ２０２２年１０月１日東京町田市に鮨やざわがグランドオープン。江戸前鮨をベースに自由な発想と工夫を取り入れた本格的な鮨を上質な空間で楽しむ。３０年間培ってきた大将の職人技が光る江戸前鮨を手の届く価格帯で提供。...